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    성게

    성게 작업 이미지

    호미곶의 주 수출 효자상품 1호라면 단연 성게(운단.앙겡이)를 꼽을 것이다.

    3월 ~ 8월까지는 보라성게(일명 구시). 10월 ~ 2월까지는 말똥성게(일명 앙겡이)를 마을 각 어촌계 소속의 해녀들이 해상 적기를 이용해 채취(무질)해 낸다.

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    성게작업이 있는 날이면 채취해 온 성게를 온 식구들이 메달려 우선 까는 작업(탈피)부터 그 다음 성게알 고르기(찌꺼기 분리)에 이어 바닷물에 세척작업(핀셋으로 불순물 없앰) 그리고 선별작업(나무상자에 고르게 담는 작업) 그 외에도 몇가지 수공이 더 들어간다.

    성게 채취작업보다 까기부터 선별까지의 소요시간이 두세배는 더 길어진다.

    생산업체(호미곶지역)

    테이블
    업체 주소 연락처
    대천상점(문도식) 호미곶면 대보1리 054)284–9646
    보성무역(윤명섭) 호미곶면 구만리 054)284–9691
    대원식품(김정출) 호미곶면 강사2리 054)284–8799
    영신상회(천장웅) 호미곶면 강사2리 054)284–0083
    대진식품(고진수) 호미곶면 구만1리 054)284–8833
    보성절임(하상덕) 호미곶면 대보2리 054)284–9652