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    찹쌀보리란?

    찹쌀보리 박스 이미지

    보리쌀과 쌀을 같이 넣어 밥을 지을 경우 보리쌀은 쌀에 비해 퍼지는 속도가 늦어 완전히 퍼지지 않는다. 때문에 보리쌀이 잘 씹히기 보다는 입안에서 겉돌며 딱딱한 느낌을 주는 단점이 있다.

    이런 보리의 결점을 보완하기 위해서 찹쌀과 같이 찰기를 내게 하는 찰성 유전자를 일반보리에 적용해서 찰지고 밥맛이 좋도록 육성한 품종이 찹쌀보리이다.

    호미곶 찹쌀보리

    호미곶 찹쌀보리는 대보면 구만리와 대보리 일대의 보리밭단지에서 생산되는 보리이다. 호미곶은 일교차가 큰 지역으로, 보리의 생육에 잘맞는 기후조건과 일조량을 확보하고 있다. 호미곶마을 찹쌀보리 생산자들은 품질이 좋은 보리를 생산 가공 포장해서 판매하고 있다.

    호미곶의 세찬 바람을 이겨내고 자란 찹쌀보리는 농업경영인(농업후계자)들이 직접 생산해서 판매하고 있기 때문에 다른 지역에서 생산한 것보다 품질이 앞선다는 호평을 얻고 있다.

    찹쌀보리 이미지 모음

    생산시기 (판매시기)

    – 매년 5월부터 10월까지 출하가 이뤄진다.(물량에 따라 생산과 판매시기가 달라질수 있다)